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1、大蒜發霉可能會有黃曲霉素 。
2、通常引起物品發生霉變的霉菌主要有四種，包括毛霉屬、根霉屬、曲霉屬、紅曲霉屬，而黃曲霉菌就屬于曲霉屬中的一種霉菌，因此對于發霉的大蒜來說，其中是有可能會含有黃曲霉菌的 。
【大蒜發霉有黃曲霉素嗎 發霉的大蒜有黃曲霉菌嗎】3、除了發霉的大蒜之外，黃曲霉菌也更容易在潮濕的糧食中滋生，比如玉米、花生等，所以如果發現家中的糧食已經發霉了的話，那么就不建議再繼續吃了 。
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