文章插圖
1、盆里放兩碗面粉 。
2、放適量的鹽 ， 一碗面粉放半勺鹽就行了 ， 寧愿少一點也不能多一點 。（和面時鹽多了面條會粗不易拉長 ， 鹽少了面條會細長但會易斷沒勁道） 。
3、放水和面 ， 水要少量增加 。
4、和面時力道輕 ， 和出來的面軟一點 。
5、和面時用點力捏 ， 和出來的面硬一點 。
【拉面的面怎么和 給家人做兩碗面吧】6、建議面和的硬一點 ， 在一點一點加水和 ， 和到想要的軟硬度 ， 這樣的面有勁道 。
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