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【土豆生芽能吃嗎 土豆生芽能不能吃】1、生芽的土豆最好是不要吃，生芽的土豆中含有龍葵堿，它這種物質是屬于弱堿性糖苷，對人體會具有一定的毒性，不小心攝入會引起消化系統疾病的出現 。
2、龍葵堿在攝入過多時會引起人體出現中毒癥狀，主要癥狀表現是惡心、嘔吐、腹痛，在嚴重情況下威脅到患者的生命 。
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