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1、豆腐倒扣在盤子里.涼水下鍋上汽蒸5分鐘 。
2、配菜切絲切塊都行、少許蒜片.姜片 。
3、炒鍋加一丟丟油.爆香蒜片姜片 ， 再加其它配菜.小火翻炒兩分鐘 ， 加適量生抽、鹽、蠔油 。
4、加熱水 ， 蓋蓋燒開 。
【豆腐腦鹵汁怎么做 制作豆腐腦鹵汁的8個步驟】5、淀粉加少許水調勻 ， 加入湯汁、邊加邊攪拌、湯汁粘稠即可 。
6、繼續攪拌一分鐘加白胡椒粉拌勻即可關火 。
7、豆腐用勺子挖到碗里、澆上鹵汁開吃 。
8、喜歡吃辣的可以加點油潑辣子 。
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