【牛腩肉是牛的哪個部位的肉 牛腩是牛哪個部位的肉】
文章插圖
1、牛腩指牛身上腹部以及牛肋骨附近的肌肉 。
2、牛身上很多部位都可稱為牛腩，比如里脊肉上層的肉，還有牛腱也可以稱為牛腩 。牛腩可紅燒、燉湯、做鹵肉，不同的做法，牛腩的風味區別也非常大 。牛肉中含有大量的營養成分，牛肉是每天所需鐵質的最佳來源 。
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