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【上海咸肉的做法 教你做出地道美味】1、選一塊肥瘦相間的五花肉；
2、熱鍋，先把鹽和花椒放入鍋里慢炒；
3、炒到鹽微微發黃，有濃郁的花椒香味；
4、然后用花椒鹽給肉一頓按摩，再放入冰箱里腌制幾天；
5、腌好的咸肉掛在通風陰涼處風干即可 。
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