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微波爐里可以用不銹鋼盆加熱嗎 微波爐能用不銹鋼盆加熱嗎

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微波爐里可以用不銹鋼盆加熱嗎 微波爐能用不銹鋼盆加熱嗎

文章插圖
微波爐不可以放一些金屬器皿 ， 包括不銹鋼盆 。微波爐里的電磁波有種特性一般可以穿透食物 ， 因此微波爐加熱食物時是從里到外同時加熱 ， 一般時間很短就能把食物加熱；由于金屬屬于導體 ， 微波在金屬中會產生渦流 ， 發出大量的熱 ， 足以熔化金屬 。在特定的情況下還可能產生火花 ， 就有可能在金屬物質的表面和內部產生大量的感應電流 ， 瞬間產生高熱 ， 甚至導致金屬的燃燒 ， 產生火花 ， 甚至發生危險 。
微波爐電磁波的特性1、微波具有穿透性
微波可穿透某些非金屬物體而不會被吸收 ， 如無鉛玻璃、塑料、紙制品等 。利用這一特性 ， 使用上述材料制作而成的器皿 ， 可以用于微波爐盛裝食物加熱 。
2、微波具有被吸收性
微波 ， 可以被水或者食物吸收 。當微波遇到水或者食物 ， 就會被吸收發熱 ， 水或者食物的分子會在微波的作用下“震蕩發熱” ， 以達到加熱的目的 。
3、波具有被反射性
當微波遇到金屬時 ， 就會被反射 。正是由于微波的這一特性 ， 微波爐的內腔都是采用金屬材料制造 。包括微波爐開門的觀察窗 ， 看起來是透明的 ， 實際上里面有金屬網夾層 。通過這些金屬 ， 微波爐產生的微波給“籠”在內腔中 ， 嚴防微波泄露 。
微波爐使用禁忌1、忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形 ， 二是普通塑料會放出有毒物質 ， 污染食物 ， 危害人體健康 。
2、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器 ， 因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發 ， 易引起爆破事故 。
3、忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開了蓋亦因壓力而膨脹 ， 引致風險 。
4、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱 ， 以免瓶子破裂 。
5、凡竹器、漆器等不耐熱的容器 ， 有凹凸狀的玻璃制品 ， 均不宜在微波爐中使用 。
6、瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊 。
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