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1、酵母用溫水化開，加白糖靜止五分鐘，讓酵母充分溶解 。
2、把化好的酵母水倒入面粉里，在加入適量的水和成光華的面團，然后蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵至面團的兩倍大 。
3、發至兩倍大就好了，我這個有點發大了 。
4、加面揉成光滑的大面團，然后再分成一個一個的小劑子，開始揉饅頭 。
5、加面粉使勁揉，不用客氣，揉成圓形的，放到鍋里二次醒發，二發半個小時左右就可以 。
【饅頭二次醒發的竅門 好吃勁道的饅頭】6、二次醒好以后，大火燒開，中火十五分鐘就熟了，關火以后二分鐘在掀開鍋蓋，好吃的饅頭就蒸好了 。
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