【舌鰨魚的做法 舌鰨魚怎么做】
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1、舌鰨魚去鱗 ， 去除內臟 ， 沖洗干凈 。
2、用少許鹽腌制約20分鐘 ， 再用廚房紙吸干魚身表面的水分 。
3、鍋中倒油 ， 燒至六成熱 ， 放入蒜片爆香 ， 下舌鰨魚 ， 用小火煎至兩面金黃 。
4、倒入料酒、味極鮮醬油和六月鮮紅燒醬油 ， 加白糖和適量水小火燜燒 。
5、燒至魚骨魚肉脫離時 ， 用大火收汁 ， 撒蔥花即可 。
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