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“糖精) h/]對現代人來說并不陌生 。它是一種無熱量的甜味劑，不容易變質發霉，用途廣泛 。但是你知道糖精的發明其實是一個美麗的意外嗎？
這個美麗的意外要追溯到1879年的冬天，當時發明糖精的俄國化學家康斯坦丁·法爾伯格 h/]正忙著做一個化學實驗 。他太忙了，以至于想起忘了吃晚飯，所以他匆忙回家 。他太餓了，沒洗手就把面包塞進了嘴里 。吃到一半的時候，他發現嘴里有一股甜味，卻找不到原因 。當他用餐巾紙擦嘴時，又吃到了甜味，于是開始尋找源頭 。
不久后，康斯坦丁發現這種甜味源自手指，于是舔了舔大拇指，發現真的很甜 。在回憶了洗手前的所作所為后，康斯坦丁意識到甜味來源于煤焦油，于是立即回到實驗室繼續研究，最終成功研制出現代人普遍食用的糖精 。
康斯坦丁隨后發表了自己的發明，并在美國獲得了專利 。因為糖精不會變質、發霉、發酵，不會受到細菌的侵襲，甜度低于蔗糖，所以不會對消化和人體健康產生負面影響 。因此，這款產品也在此后得到了廣泛的應用 。比如面包師、糖果制造商、酒廠等 。都是用代糖來制造商品 。糖精的發明是一個非常成功的例子，但是如果康斯坦丁沒有透露自己的發明過程，大家都不會知道糖精是因為他不洗手而發明的 。
【糖精比蔗糖還好用？科學家揭露烏龍發明過程，是因為沒洗手 ...】一切都是美麗的意外！
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