1. 首頁 > 生活百科 > >

重慶江津中山古鎮旅游景點大全 重慶江津中山古鎮特色美食推薦( 二 )

生活百科糍粑


大腳菌湯
大腳菌生長在古鎮周圍的密林中，每年7月上旬到9月下旬是大腳菌生長的高峰期 。高溫暴熱天氣過后下一場雨，在茂密的竹林中，這種名為大腳菌的小精靈便從濕潤的土壤中冒出頭來 。
未及時采摘 ， 它也會慢慢壞掉 。有經驗的當地人，會在雨后的早晨，天剛蒙蒙亮就鉆進林子里等待著，然后滿載而歸 。
在中山古鎮的餐館里，大腳菌燉雞這道菜氣味濃香 ， 質地細嫩，湯色鮮亮，味道清香爽口，最主要的是所用的大腳菌貨真價實，再配以當地的土雞 。
農家臘肉
來到古鎮，清香爽口的古鎮農家臘肉自然也是要品嘗一番的 。上好的土豬肉 ， 腌制好后掛在灶房里熏 。一日三餐的煙火氣讓它逐漸變得黢黑，臘肉的鮮美也裹藏在了這層黑中 。
炒臘肉是古鎮居民最喜愛的一道菜之一 。一刀臘肉，切成不薄不厚的片狀，切幾根蒜苗放入鍋中，再配上一勺古鎮特色的醬料，大火翻炒……出鍋后的炒臘肉 ， 簡直的安逸！

推薦閱讀