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1、材料：羊肉、洋蔥、精鹽、孜然粉、辣椒粉、竹簽、羊板油 。
2、做法：
（1）羊肉切小長方條盛到容器里，放入洋蔥少許精鹽拌勻腌漬1小時 。把羊脂下鍋煉出羊油，盛出備用 。把腌漬好的羊肉塊順著長度用竹簽穿起，成羊肉串 。
（2）烤箱溫度設定在200℃，10分鐘預熱(視烤箱功率而定) 。
（3）把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱 。
【羊肉串烤箱烤多長時間 烤羊肉串的技巧】（4）烤制10分鐘后取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上 。把羊肉串翻動并撒上孜然粉和精鹽 。撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分鐘即可 。
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