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青團怎么做顏色才好看

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青團怎么做顏色才好看

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邊肖為大家準備了一個制作豆沙和艾草餡綠色丸子的方法 。喜歡吃綠球又想學習的朋友可以試試！
艾草綠球的制作步驟艾草和糯米的比例可以是1: 3(如果你喜歡更多的艾草味或者更深的顏色，可以根據自己的喜好添加艾草的量)
粘米粉(大米粉)可以按1: 5(粘米:糯米)的比例加入 。注意:如果覺得麻煩或者喜歡軟糯的糯米可以選擇不放粘米粉
豆沙餡適量(至少糯米的1/2)
少量的色拉油
少量白糖
吸油紙或者其他可以用在蒸籠里的物品(最好是蘆葦葉)
1 。首先將采摘下來的新鮮艾草清洗干凈，放入鍋中用水煮開
2 。煮到易碎，取出切碎或攪拌成薄片 。加一點白糖調口味 。因為艾草是中草藥，所以會有微苦的味道 。(如果不喜歡艾草，可以用紗布過濾掉青汁，也可以直接買超市做的青汁)
3 。將糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁攪拌，加入少量食用油，可以使口感更加順滑 。攪拌均勻 。
4 。揉成一個圓餅 。在青丸子餅中間放入適量的紅豆沙，然后用青丸子裹住，揉成丸子 。
5 。制作后就是綠球的形狀！艾草汁的多少決定了綠球的顏色 。把葉子放在蒸籠底部，然后把綠色的球放在葉子上 。間隔不能太緊，以免蒸發后粘在一起 。用蘆葦葉底會更好吃！
6 。放入蒸籠，冷水蒸15分鐘以上出籠 。很香的艾草綠球做好了 。如果喜歡肉松等其他口味，可以用咸蛋黃代替紅豆沙 。
7 。如果要儲存，可以等到綠餃子蒸熟后，放在溫暖的地方，用保鮮膜包好，放入冰箱保鮮 。在這種情況下，2-3天，綠色的餃子仍然是軟糯的 。如果有點硬，可以蒸10分鐘，微波爐加熱半分鐘味道更好 。
【青團怎么做顏色才好看】還可以做成其他喜歡的形狀 。你學會了嗎？來試試吧！

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