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從超市里挑了幾個紅薯，想著買回家后洗干凈用電飯煲蒸幾個當飯吃，可是在電飯煲在蒸紅薯的時候要放水嗎？電飯煲蒸紅薯要放水嗎要放些 。
電飯煲蒸紅薯是要加些水的，如果一點水都不放的話，容易出現底部干燒的現象，甚至蒸好后的紅薯表皮也會帶有焦糊的情況，尤其是含糖分高的紅薯，當蒸到開裂的時候，紅薯的糖液就會和鍋底粘連在一起，導致電飯煲比較難清洗，還可能會影響電飯煲的使用壽命，因此建議電飯煲蒸紅薯時要適量地加一些水 。
電飯煲蒸紅薯要多少水分情況討論 。
如果是把紅薯放水里煮的話，那么最好加沒過紅薯的表面的水，這樣紅薯會會更加受熱均勻，避免紅薯出現部分熟部分沒熟的情況 。如果紅薯是隔水蒸的話，放一到兩節手指左右的水深是比較合適的，這樣能保證蒸紅薯的過程中電飯鍋把底部不會有干燒的情況，而且蒸紅薯會比煮紅薯要熟的更快些 。
蒸紅薯是開水蒸還是冷水蒸開水蒸好些 。
蒸紅薯的時候最好是先把水燒開再放紅薯蒸比較好，因為紅薯熱水上鍋蒸的話，其表面就能迅速受熱，從而最大程度的保留紅薯里面的營養成分不被流失掉，這樣紅薯的吃起來口感也會更好，另外，建議蒸紅薯時先開大火蒸10分鐘左右，然后再轉小火慢慢蒸熟，這樣紅薯里的淀粉能更好的轉化成糖，吃的時候味道也會更甜 。
蒸紅薯需要多長時間能熟視情況而定 。
【電飯煲蒸紅薯要放水嗎 蒸紅薯需要多長時間能熟】 紅薯中含有較多的淀粉，因此相對來說會熟的慢一些，加上紅薯蒸熟的時間和大小有密切關系，所以如果紅薯個頭較小的話，一般水開后蒸15-20分鐘左右就能熟，如果紅薯個頭較大，那么可能需要30分鐘左右才能蒸熟，具體的可以通過紅薯的狀態來判斷，用筷子從紅薯中間穿過去，如果能輕易穿過紅薯的話，就說明紅薯已經熟了 。
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