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什么是臘八節的由來 臘八節的由來

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什么是臘八節的由來 臘八節的由來

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臘八節的由來，臘八節，俗稱“臘八”，即農歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗 。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節”，是佛教盛大的節日之一 。臘八節的由來歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來 。
臘八節的歷史自先上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥 。據《禮記·郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也 。”夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日 。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日，后來佛教傳入，為了擴大在本土的影響力遂附會傳統文化把臘八節定為佛成道日 。后隨佛教盛行，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領域被稱為“法寶節” 。南北朝開始才固定在臘月初八 。
臘八節的傳說相傳釋伽牟尼成佛之前，絕欲苦行，餓昏倒地 。一牧羊女以雜糧摻以野果，用清泉煮粥將其救醒 。釋伽牟尼在菩提樹下苦思，終在十二月八日得道成佛 。從此佛門定此日為“佛成道日”，誦經紀念，相沿成節 。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災，而成為臘八節的主旋律 。其節俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實 。同時許多人家自此拉開春節的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚 。
臘八粥的具體做法與食材選擇食譜一 材料：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，冰糖75克 。
做法：
1.先將所有材料用水泡軟，洗凈，
2.粥鍋內注入水，加入所有材料煮開后，轉中火煮約三十分鐘，
3.放入冰糖調味即可食用 。
特點：甜爽可口，營養豐富 。
食譜二【什么是臘八節的由來 臘八節的由來】 材料：大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量 。
做法：
1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用 。
2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣 。
3、鍋內放入適量的水，然后把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內一起煮，待鍋開后，再用微火煮 。
4、將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖 。
食譜三 材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米 。
做法：
1、紅豆，玉米提前泡3-4小時 。
2、其他材料混合洗凈 。
3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可 。

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