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【清蒸大閘蟹的蘸料怎么調 清蒸大閘蟹的蘸料要怎么調才好吃】1、一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量姜絲，加白糖后放鍋里煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒 。酸中帶甜,又不敗大閘蟹的鮮味,可以試試.大閘蟹性寒,姜絲可多放點,多煮一會兒,水也稍多加一點,火侯控制很重要 。
2、涼拌醋+生姜絲，多浸泡一下就可以當沾料了，又清爽，口味又不重 。
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