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1、香椿可以煎餅吃的 。
【香椿可以煎餅吃嗎 香椿煎餅的做法介紹】2、材料：香椿碎、雞蛋、面粉、香蔥碎、鹽、雞粉、五香粉 。
3、雞蛋打散，慢慢加入面粉充分攪拌，不要有生面疙瘩，攪成糊狀，稀稠程度以用勺舀起慢慢倒下連成線狀為準，再稀一點也沒關系 。不要太稠 ， 否則倒在鍋里面糊流動不開，烙出的煎餅比較厚，口感不好，可以適當加些水 。
4、面糊中加入香椿碎、鹽、雞粉、五香粉攪拌均勻 。
5、中火平底鍋抹一層薄油 ， 用大勺舀一勺面糊，拿起鍋輕輕轉動，使面糊向四周流動，鋪滿鍋底 。
6、灑些香蔥碎，煎餅受熱四周卷起，離開鍋底后，用鏟子鏟起翻面，煎成兩面金黃即可 。
7、也可以面糊中不加鹽 ， 煎好后刷一些甜面醬、豆腐乳、辣椒糊，放上一片生菜、黃瓜條卷起即成煎餅 。
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