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1、主料：羊腦500克 。
2、輔料：枸杞子30克 。
3、調料：姜5克，味精2克，胡椒粉2克，鹽6克 。
4、羊腦除去筋膜，用水洗凈；枸杞子也用水洗凈 。
5、洗好的羊腦及姜片放在燉盅內，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫 。
6、再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉1小時左右 。
【羊腦湯制作方法 如何做羊腦湯】7、至羊腦熟透時，放精鹽、味精、味精、胡椒粉調好口味即可 。
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