明代是釀酒業大發展的新時期，酒的品種和產量都比以前高得多 。
由于酒稅征收標準的明確規定，促進了釀酒業和賣酒業的發展 。
“酒”作為中國代代相傳的特色飲品，見證了我國的歷史發展，同時也為中國文化貢獻了極其豐富的內容 。但再好的酒，也要記住“不貪一杯”這句話 。
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