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鵝怎么吃 鵝的吃法

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鵝怎么吃 鵝的吃法

文章插圖
1、先將鵝肉洗凈 ， 并放入到放有清水的鍋中 ， 煮開 。將鵝肉中的凝固的血 ， 還有其他的鵝肉組織進行消毒和洗凈 ， 并盛出 。
2、將生姜切成片狀 ， 將大蒜對切成兩半 ， 將蔥切成蔥花 。拿出一塊腐乳壓碎 ， 并用水調稀 。
3、鍋放火上 ， 倒油 ， 油溫到5成熱時 ， 放入蔥、姜、蒜進行爆香 。
4、將撈出的鵝肉放入到熱鍋中 ， 爆炒 。待鵝肉微黃時 ， 倒入料酒 ， 去除鵝肉本身的腥味 。
5、繼續翻炒 ， 待鵝肉變成微紅色 ， 倒入調好的腐乳 ， 繼續翻炒 。保證鵝肉上都涂有腐乳 。
【鵝怎么吃 鵝的吃法】6、加入開水 ， 切記是開水 ， 待水燒開之后 ， 將火調小慢燉鵝肉 。
7、鍋中加入白糖和鹽 ， 小火燉鵝肉 ， 收汁后 ， 鵝肉已經燉熟和入味 ， 將其盛入碟中 ， 享用即可 。

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