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蔥卷如何做好吃 蔥卷怎么做好吃

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蔥卷如何做好吃 蔥卷怎么做好吃

文章插圖
1、取適量的普通面粉放入面盆中 ， 把適量安琪酵母也撒入面粉中 ， 攪拌均勻 。
2、用30度左右的溫水邊攪邊倒入面粉中 ， 揉成軟面團 。蓋上蓋子 ， 要放在溫暖處需要1-2個小時餳發 ， 根據季節的不同所需要的時間也是不同的啊 。
3、把小蔥洗凈切成如下的小段備用 。
4、發好的面團輕揉均勻 ， 用搟面杖搟成圓形的面片 ， 倒上植物油涂均勻 。
5、撒上適量的食鹽和前面切好的小蔥 ， 用筷子攪均勻 。
6、將面片卷成長條 ， 卷起來 ， 用菜刀切成5-6厘米長的小段 ， 再從中間切開 。
7、捏著兩頭向上擰 ， 在上面收口 ， 擰成花卷 。卷好的卷先餳發10-20分鐘 ， 在這期間蒸鍋的篦子上薄薄刷上一層植物油 ， 鍋內裝冷水 。醒好的花卷均勻的擺入蒸鍋內 ， 開大火蒸15分鐘即好 。
【蔥卷如何做好吃 蔥卷怎么做好吃】8、把蒸好的花卷裝入盆中 ， 稍微涼一涼就可享用了 。

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