文章插圖
1、牛肚洗凈 ， 切斜片 。備青椒、紅椒、胡蘿卜塊 ， 大蒜末 ， 洋蔥塊 。
2、胡蘿卜焯水撈出 ， 加料酒 ， 倒牛肚片焯水 。
3、倒油 ， 放郫縣豆瓣醬和蒜末炒香 。
【牛肚怎么炒 牛肚的做法】4、炒出紅油牛肚翻炒均勻 ， 加生抽、老抽、糖 ， 炒勻 。
5、倒洋蔥塊、青紅椒和胡蘿卜翻炒均勻 ， 加鹽、雞精調味即可 。
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