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1、大蝦洗凈剪開背去蝦線放入碗中 ， 放入鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克 ， 拌勻后腌制半小時 ， 腌制好的大蝦中放入玉米淀粉拌勻 ， 大蒜切末；
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2、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 放入蝦 ， 煎至變色后撈出；
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3、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至5成熱 ， 放入蒜末炒香 ， 放入番茄醬30克、糖2勺、鹽1勺小火翻炒 ， 放入煎好的蝦 ， 翻炒至每只蝦都裹上茄汁即可 。
【大龍蝦的做法 大龍蝦怎么做】
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