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1、買回蟹腳洗凈敲碎，熱鍋涼油放入姜蒜辣椒炒香后放入蟹腳 。
【紅燒蟹腿怎么做 紅燒蟹腿做法】2、待蟹腳顏色變紅后放入生抽、料酒翻炒一下 。
3、然后放入超過蟹腳位置的開水放一些醬油八角桂皮香葉，水開后轉小火燒至收汁，放入米酒再燒放入蔥末就可以起鍋了 。
4、如果味道偏淡放入耗油或者蒸魚豉油 。
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