文章插圖
1、首先把牛里脊切成薄片 ， 用刀背或者肉錘拍散 。
2、放紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽 。帶上一次性手套抓勻 ， 倒入香油 。
【牛排是怎么做的 牛排制作教程】3、蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層 。
4、腌制2小時以上 ， 準備煎牛肉前把牛肉拍少許干淀粉 。
5、鍋內放油 ， 炒香蒜末和洋蔥丁 ， 倒入料汁 ， 翻炒均勻 ， 倒入淀粉汁 。翻炒幾下成黑胡椒汁 。
6、平底鍋內放油 。大火油燒制8成熱 ， 放入牛排 。改小火 。
7、 一面變色凝結后翻面 。兩面都煎好了裝盤 ， 放螺旋粉、澆黑胡椒汁即可 。
推薦閱讀
- 小孩黑眼圈怎么去除 小孩黑眼圈怎么辦
- 水蕨菜做法 蕨菜做法
- 初春已至是什么意思解釋 初春已至是什么意思
- dc是直流還是交流電 dc是直流還是交流
- 華為nova4e怎么設置時間
- 榮威350機油單向閥怎么拆卸 榮威350機油單向閥怎么拆
- 鼻子里長粉刺怎么辦 長粉刺怎么辦
- 滁州西澗其一 滁州西澗是什么所作
- 金牛座的天賦是什么
- 螃蟹怎么綁，螃蟹鉤怎么綁？