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1、豆豉白鱔煲制作原料：白鱔2條960克，豆豉20克，蒜頭4粒，姜4片，蔥4條 。
2、剝好白鱔，用鹽洗擦過，洗凈，斬成寸許長段待用 。豆鼓、蒜頭、姜同搗爛 。蔥洗凈，切段 。
【豆豉白鱔怎么做 豆豉白鱔煲的制作方法】3、燒熱鍋下油，爆香搗爛之豆豉、蒜頭、姜，放下鱔件同爆，傾下一碗半清水，調適味，加蓋煲五分鐘，再調味，下些粉芡，加下蔥段即可 。美味的豆豉白鱔做好了 。
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