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1、黃豆和豬肝是絕配組合 ， 美顏補血 ， 豬肝含高膽固醇是不爭的事實 。100克豬肝含膽固醇368毫克 ， 與推薦的每日膽固醇攝取量（300毫克）非常接近 。再吃些別的含膽固醇食物 ， 攝入就多了 。所以豬肝要吃得合理、吃得適量 ， 非常必要 。
【豬肝的最佳搭配 吃了有什么功效】2、想吃豬肝 ， 又不想膽固醇過高 ， 可以將豬肝和大豆或豆制品一起烹調 。大豆及豆制品中含有植物甾醇 ， 其結構與膽固醇相似 ， 能在腸道內與膽固醇抗爭 ， 減少膽固醇的吸收 。大豆還能提供優質蛋白質和一些植物化學物質 ， 如其中的大豆異黃酮具有抗氧化、預防衰老、類雌激素樣等作用 。
3、黃豆豬肝湯就是一個“絕配組合” 。它具有健脾寬中、潤燥消水的功效 。兒童多吃有助于補鐵 ， 更是女性美容養顏的食療湯水 。
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