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【豬肝和什么水果相克 豬肝不能和什么一起吃】1、沒有不能和豬肝一起吃的水果 ， 豬肝是富含礦物質鐵以及維生素A的 。對于補鐵補血以及視力的維護具有重要作用 ， 但不宜多吃 。
2、豬肝+維生素C：因為維生素C極易被氧化 ， 尤其是遇到某些微量元素時氧化更快 ， 而豬肝中銅元素含量較高 ， 兩者同食會使維生素C的氧化速度比平時增加100倍 ， 從而使維生素C失去正常功效 。所以 ， 服用維生素C時不要吃豬肝 ， 豬肝也不宜與維生素C含量豐富的食物一起食用 。
3、豬肝+單寧（鞣酸）：很多人喜歡吃豬肝的原因是它含鐵量豐富 ， 可以預防缺鐵性貧血 。但是鐵遇單寧會發生發應 ， 生成黑色的“單寧鐵” ， 從而影響人體對鐵的吸收 。
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