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1、主料：黨參15克、無花果50克、鷓鴣3只、老雞半只、雞爪5只、豬肉250克、枸杞20粒、姜3片、紅棗10枚 。輔料：料酒少許 ， 鹽 ， 雞粉各適量 。
2、將鷓鴣宰殺 ， 清除內臟 ， 清洗干凈 ， 切成塊狀；將老雞、雞爪、豬切成塊狀 。
3、將鷓鴣、老雞、雞爪、豬全部焯水處理；然后將以上原料撈出用清水清洗干凈 。
4、將鷓鴣、老雞、雞爪、豬、黨參、無花果、枸杞、姜、紅棗、一起下入盛有1500克純凈水的燉盅里 ， 隔水蒸4小時 。
【雪梨無花果鷓鴣湯的做法 雪梨無花果鷓鴣湯怎么做】5、蒸好后下鹽、料酒、雞粉調味后 ， 再蒸15分鐘即可 。
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