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青木瓜的吃法「青木瓜的吃法禁忌」( 三 )

生活百科青木瓜怎么吃


3青木瓜怎么吃？青木瓜可以做成各種小吃，或榨汁喝，下面介紹一種好吃的涼拌青木瓜絲做法：
食材：青木瓜500克
輔料：小米椒2個、大蒜10克、香菜2根、生姜3克、精鹽3克、生抽醬油10毫升、檸檬汁5滴、白砂糖2克、雞粉1克、麻辣鮮1克、花椒1克、干辣椒2個、食用油20毫升 。
具體步驟：
1、各式食材準備 。
2、青木瓜洗凈去皮，用工具擦絲 。
3、撒鹽，拌勻后腌制30分鐘 。
4、生姜，大蒜，小米椒剁碎，香菜洗凈切小段 。
5、腌好的青木瓜絲，擠干腌出的汁水，放入深盆中 。
6、加入鹽，生抽，檸檬汁，糖，麻辣鮮，雞粉，生姜，大蒜，小米椒碎 。
7、鍋中注入食用油，加花椒，干辣椒碎，小火炸香 。
8、趁熱燒在青木瓜絲上 。
9、撒上香菜，拌勻即可 。
10、成品圖：
4青木瓜怎么吃好吃最簡單做法大全做法1：涼拌青木瓜
準備食材如下：青木瓜1個，小米椒3個，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，白醋2湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，芝麻油1湯匙，生抽3湯匙
具體做法如下：將木瓜清洗干凈之后，用削皮刀削去外皮，再將青木瓜用擦絲刀，擦成絲，然后裝入湯盆，將所有的配料也放一起，然后用筷子攪拌均勻，盛盤即可食用！
做法2：糖醋青木瓜絲
準備食材如下：青木瓜1個，白醋20毫升，白糖30克，青椒1根
具體做法如下：將青木瓜去皮，然后擦成細絲，放入湯盆里面，青椒切絲放一起，然后加入20毫升白醋，加入30克白糖，攪拌均勻，蓋上蓋子腌制30分鐘即可！
做法3：清炒青木瓜
準備食材如下：青木瓜1個，花生米20克，小米椒2個，食鹽1茶匙
具體做法如下：將青木瓜清洗干凈，去掉果皮，然后擦成絲，小米椒切碎，接著起鍋加油燒熱，然后將小米椒放入鍋中，小火炒出香辣味，再倒入青木瓜絲，翻炒至變軟，然后加入1茶匙食鹽，翻炒均勻，最后放入花生米，翻炒均勻即可出鍋！
做法4：鯽魚木瓜湯
準備食材如下：鯽魚一條，青木瓜半個，馬蹄10個，薏米30克，食鹽2茶匙，料酒2湯匙
具體做法如下：薏米提前1天泡發，將青木瓜去皮后，切成小塊備用，鯽魚打上刀花，淋上料酒，再涂上食鹽，接著起鍋加油燒熱，將鯽魚滑入鍋中，煎至兩面焦黃，再倒入1湯盆的開水，大火再次煮開后放入薏米，煲30分鐘，然后再放入木瓜塊，煲20分鐘，煲好加鹽調味即可！
做法5：排骨木瓜湯
準備食材如下：排骨500克，青木瓜1個，生姜1塊，食鹽1茶匙，料酒2湯匙
具體做法如下：木瓜不要太熟的，不然煲湯容易煲爛，青皮木瓜更好，將木瓜去皮，然后切成小塊備用！接著起鍋加入大量清水，排骨冷水下鍋，加入姜片，加入2湯匙料酒大火煮開焯水，水開后撇去浮沫，焯好水后撈出，轉移到湯鍋里面 。加入排骨3倍的清水，放入姜片，蓋上鍋蓋，大火煮開后，轉成小火煲40分鐘，40分鐘后放入木瓜，再煲20分鐘，煲好加鹽調味即可！
5青木瓜怎么吃更好菜譜木瓜燉牛排
材 料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量 。
做 法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀 。將木瓜切成條狀，先用小火過油 。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒 。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可 。
功 效： 木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命 。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣 。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同食用可使營養均衡 。
木瓜蜂蜜糖水
材 料 ： 木瓜1個、蜂蜜適量、水適量
做 法 ： 用水洗凈木瓜 。將木瓜皮刨去，去瓤，切片 。將木瓜放入煲中，加適量水 。. 煲滾后改用中火煲30分鐘 。放 落蜂蜜調味 。攪勻糖水，即可飲用 。
功 效： 木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴 。蜂蜜則生能清熱；熟則性溫，能補中，甘而平和，能解毒；柔而濡澤，能潤燥 。舒筋去濕，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用 。
涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)
材 料：青木瓜200克（約1/4個）， 紅蘿卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少許 。
調味料：鹽、香油、醋、糖適量
做 法：1.青木瓜、紅蘿卜切細絲，用鹽腌一下 。2.用冷開水洗凈 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調味，即可裝盤 。

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