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1、食材：青椒300克，植物油1湯匙，食鹽1克，豆瓣醬1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水適量 。
2、青椒備好，去籽洗凈；大蒜切片 。
3、青椒在鍋里煎一下，不放油；煎至表皮焦黃，起鍋備用 。
【虎皮青椒的簡單做法 如何制作虎皮青椒】4、鍋里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣醬、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒 。
5、邊炒邊加少量清水和食鹽調味 。
6、炒至剩少量湯汁即可 。
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