文章插圖
1、阿膠500克，黑芝麻300克，核桃仁500克，紅棗500克，冰糖200克，黃酒1000克 。
2、阿膠粉碎；黑芝麻炒干，粉碎；核桃仁絞碎；紅棗去核，絞碎；冰糖粉碎 。
【手工熬制阿膠糕的做法 手工熬制阿膠糕怎么做】3、阿膠粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、紅棗粉、冰糖粉5種食品倒入大盆攪拌均勻，然后放入黃酒1000克，拌勻 。放入大鍋，隔水蒸 。先用大火蒸15分鐘，再用小火蒸一個半小時，蒸透即可 。
4、放涼，裝入干燥的大瓶 。放置冰柜保存，用干燥的勺子取用 。
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