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鮮姜怎么吃 鮮姜怎樣吃有營養

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鮮姜怎么吃 鮮姜怎樣吃有營養

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【鮮姜怎么吃 鮮姜怎樣吃有營養】1、不要去皮 。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效 。鮮姜洗干凈后即可切絲分片 。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜 。
3、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者 ， 也不能用于治療中暑 。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用 。
4、不要吃腐爛的生姜 。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等 。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的 。
5、吃生姜并非多多益善 。夏季天氣炎熱 ， 人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物 ， 根據“熱者寒之”原則，不宜多吃 。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可 。

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