文章插圖
1、面盆中倒入面粉 ， 食鹽 ， 倒入開水 ， 邊倒邊攪拌成絮狀 ， 淋入食用油 ， 揉成光滑的面團 ， 將蔥切段備用 ， 碗內加入干面粉 ， 十三香 ， 食鹽 。
2、然后淋入熱油攪拌均勻 。放入切好的蔥花 ， 攪拌均勻 ， 取出面團 ， 整理成長形 ， 切成小段 ， 面團搟成餅皮 ， 放入油酥涂抹均勻 ， 沿著半徑切開 ， 沿一邊卷起 。
【蔥油餅的制作方法 蔥油餅的制作方法分享】3、頂部捏緊做成面團 ， 蓋上保鮮膜松弛片刻 ， 做好的生坯再次搟成圓餅 ， 將餅皮放入電餅鐺中 ， 在餅皮表面刷一層油 ， 蓋上鍋蓋 ， 烙制兩面金黃鼓起即可盛出裝盤 。
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