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1、除內臟鹽水浸泡法：把魚殺好除內臟鹽水浸泡法：可以不用水洗，不用刮魚鱗，然后放10%的食用鹽，泡在水中，便可以保存數日不變質 。
2、用少量的芥末涂于魚體表面和內腔部位（已開膛）里，把魚和容器封閉起來，可保存3天不變質 。
3、魚去內臟后，放入80--90度水里后馬上撈出 。魚的外表皮變白，再放在冰上貯存可以延長鮮魚一倍保存時間 。
【如何保鮮魚 怎么保鮮魚】4、把魚洗凈后，切成適宜烹飪塊狀，裝入透氣的塑料袋里，然后放在蒸氣中殺菌消毒后，可保鮮2--3天 。
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