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【銀耳可以泡多久 銀耳可以泡多久不能吃】銀耳不建議泡太長時刻，通常不超過8小時即可，若時間太長，其營養物質會流失 。且銀耳含有大量的硝酸鹽成分，泡發的時間過長，會形成亞硝酸鹽，食用后可能會導致身體不適 。泡發銀耳建議用冷水，泡發3～4小時即可，膠質更容易煮出 。
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