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1、食材：榨菜適量、雞蛋1個、青菜2棵 。
2、首先是材料的準備了，雞蛋一個，青菜適量，榨菜適量 。將雞蛋打碎攪勻 。
3、青菜洗凈，切小塊備用，榨菜適量倒入碗里備用 。
4、鍋中放適量的水，然后開火燒水 。
5、水沸騰后，進備好的雞蛋沿著鍋邊倒入鍋里面，加入適量的色拉油，然后蓋上鍋蓋繼續燒煮 。
6、等水再次沸騰后，將備好的青菜和榨菜一起放入鍋中進行燒煮 。
【榨菜湯教程 榨菜湯用什么榨菜】7、鍋中的水再次沸騰時，迅速的放入鹽和雞精，然后就準備出鍋了，不能時間太長，不然榨菜就軟了，口感就不好了 。
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