1. 首頁 > 生活百科 > >

生日面條怎么做，生日面怎么做好吃又好看？

生日生活百科

生日面怎么做好吃又好看今年的生日我就為自己做了一碗生日面 ， 首先將面煮八成熟時撈出過涼白開水 ， 然后洗了幾顆油菜 ， 在剛才煮面條的鍋里面燙一下撈出備用 ， 用煎鍋煎了兩個雞蛋 。然后鍋中倒油 ， 放入蔥花 ， 倒入適量的清水 ， 將面條倒入鍋中燒開 ， 面條和湯一起倒入一個大碗里 ， 上面擺放幾棵油菜 ， 一個荷包蛋 ， 還有兩塊頭一天晚上做的紅燒肉 ， 這樣就很美觀了 。

生日面條怎么做，生日面怎么做好吃又好看？

文章插圖
生日油潑面做法用料:
【生日面條怎么做，生日面怎么做好吃又好看？】面粉 500克
鹽（面團用） 5克
水 275克
鹽（調味用） 適量
醋 適量
紅辣椒面 適量
蔥花 適量
蒜末 適量
花椒面 適量
味精 適量
油 適量
醬油 適量
油菜（或其他青菜） 適量
油潑面的做法步驟:
步驟 1
面粉 ， 鹽 ， 水 ， 和成光滑面團 ， 醒二十分鐘 。
步驟 2
去平盤 ， 盤中涂油 ， 醒好的面團分八份 ， 每份都簡單揉成橄欖形放在涂好油的盤子里 ， 然后面團上面刷油 ， 蓋保鮮膜醒面2個半小時 。
步驟 3
取一個面團 ， 搓長 ， 按扁 ， 中間用筷子壓一道印 ， 然后拎著面的兩頭 ， 連抻帶摔拉長 ， 順著中間的壓痕撕開 ， 一頭撕開 一頭連著 ， 撕成一個長條的面條 ， 然后再一點點把面條抻的寬一點 扁一點 ， 一個面團就是一根面條 。
步驟 4
鍋里水燒開 ， 下面條 ， 兩根面條就是一碗面的量 ， 煮熟盛出 ， 不用過涼 ， 煮面的同時 ， 把準備好的油菜燙一下 ， 也可以是其他青菜 ， 隨自己喜好 。
步驟 5
面碗里放蔥花 ， 蒜末 ， 鹽 ， 味精 ， 花椒粉 ， 一勺醬油 ， 多半勺醋 ， 鍋里燒熱油 ， 燒到冒煙 ， 趁熱把油澆在碗里的辣椒面和蒜末上 ， 放上之前燙好的青菜 ， 拌勻就可以吃了 。
生日面條怎么做，生日面怎么做好吃又好看？

文章插圖


生日面條怎么做，生日面怎么做好吃又好看？

文章插圖


生日面條怎么做，生日面怎么做好吃又好看？

文章插圖

    推薦閱讀