1. 首頁 > 生活百科 > >

白蘭地是不是葡萄酒 白蘭地是葡萄酒嗎

生活百科白蘭地

【白蘭地是不是葡萄酒 白蘭地是葡萄酒嗎】

白蘭地是不是葡萄酒 白蘭地是葡萄酒嗎

文章插圖
白蘭地是葡萄酒 。白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾制成的酒 。通常，我們所稱的Brandy(白蘭地)專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾制成的酒 。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類 。
白蘭地是不是葡萄酒 白蘭地是葡萄酒嗎

文章插圖
“白蘭地”一詞屬于術語，相當于中國的“燒酒” 。以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)，以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地(Apple Brandy) 。
白蘭地是不是葡萄酒 白蘭地是葡萄酒嗎

文章插圖
18世紀初，當時整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運輸，這就是最初的白蘭地 。
白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂” 。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名 。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區所產 。
白蘭地是不是葡萄酒 白蘭地是葡萄酒嗎

文章插圖
除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地 。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異 。

    推薦閱讀