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1、主料：兔腸 。配料：花生米、香蔥、香菜 。調料：醬油、醋、白糖、姜蒜水、花椒面、花椒油、香油、芝麻紅油辣椒、味精
2、把兔腸打理干凈 ， 焯水煮好 ， 撈出放涼 。
3、花生米用開水焯一下 ， 瀝干水分放入涼油中 ， 中小火慢慢酥好 ， 把香蔥和香菜摘洗凈切好備用 。
4、把姜、蒜 ， 加一點點鹽搗碎 ， 再加少許涼開水浸泡 。
5、把兔腸切成段 。
6、調料：醬油四勺、醋兩勺、白糖一勺、姜蒜水兩勺、花椒面一勺、花椒油一勺、香油一勺、芝麻紅油辣椒四勺、味精一勺 。
7、把切好的兔腸裝入盤中 ， 撒上酥好的花生和香蔥、香菜 。
【涼拌兔腸怎么做 涼拌酸辣兔腸做法介紹】8、淋上調料汁 ， 再撒上一點香蔥和香菜即可 。
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