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1、首先可以選擇擇洗的方法 ， 把買回來的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質 ， 將芥菜的根不要去 ， 擇洗好的芥菜 ， 然后用清水漂洗一下 ， 去除上面的泥土和灰塵 ， 將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右 ， 在將芥菜撈出來進行清水沖洗 ， 然后瀝干水分 ， 如果只是短期保存一些建材這個方法就可以了 ， 然后再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏是保鮮就可以了 ， 隨時可以吃到 ， 這種方法的保存期限一般為5天左右 。
【鮮芥菜怎么保存 鮮芥菜保存小技巧】2、也可以選擇灼燙的方法 ， 將鍋中加入一鍋水 ， 然后水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油將 ， 放入水中進行焯燙一下 ， 不需要將芥菜進行煮熟 ， 等芥菜的顏色變深了 ， 變得更加綠一些 ， 然后將芥菜撈出來馬上放入冷水之中 。將焯水后的芥菜撈出來瀝水之后 ， 然后準備將芥菜進行冷凍了 ， 首先芥菜在冷卻之后 ， 然后瀝干芥菜的水分 ， 然后再用手稍微的擠一下它 ， 裝入保鮮袋中 ， 然后將保鮮袋的口扎好放入冰箱之后就可以保存起來了 ， 冷凍過的芥菜 ， 想吃的時候隨時都可以拿出來 ， 冷凍的芥菜和一般買到新鮮的芥菜味道是一樣的 。
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