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蜜棗的功效「蜜棗的功效與作用及食用 *** 」( 二 )

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3、蜜棗所含的蘆丁 ， 是一種使血管軟化 ， 從而使血壓降低的物質 ， 對高血壓病有防治功效；
4、經常食用鮮棗的人很少患膽結石 ， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C ， 使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸 ， 膽固醇少了 ， 結石形成的概率也就隨之減少；
5、蜜棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用；
6、蜜棗中富含鈣和鐵 ， 它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用 ， 中老年人更年期經常會骨質疏松 ， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血 ， 大棗對他們會有十分理想的食療作用 ， 其效果通常是藥物不能比擬的；
蜜棗的吃法：
阿膠蜜棗燉雞
功效：此湯有補血養血安神的功效 ， 適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用 ， 男女均宜 。
材料：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克 。
做法：以上材料隔水燉一小時 。
蜜棗山藥
材料：熟山藥500克 ， 金絲蜜棗250克 ， 白糖200克 。
做法：
1、把山藥去皮 ， 先切成長5厘米的段 ， 再切成1厘米厚的片 。蜜棗剖成兩半 ， 去核 。
2、把蜜棗和山藥分別排在碗內成兩排 ， 余下的山藥填放在碗里 ， 撒上白糖 ， 放清水50克 。
3、旺火蒸到白糖完全溶化時取出 ， 將糖汁控出 ， 翻扣在圓盤里 ， 再把蒸蜜棗山藥的汁 ， 燒至濃稠時．澆在蜜棗山藥上即成 。
蜜棗百合羹
材料：鮮百合150克 ， 蜜棗100克 ， 冰糖20克、濕淀粉20克
做法：
1、百合洗凈泥沙 ， 削去黑斑 ， 掰成瓣 。
2、鍋內入清水 ， 放冰糖、蜜棗煮10分鐘 。
排骨蜜棗湯
功效：健脾強胃 ， 補肺益氣 。
材料：排骨400克 ， 蜜棗6粒 ， 淮山藥50克 。
做法：
1、將排骨放入沸水中煮5分鐘 ， 取出洗凈；
2、另將淮山藥、蜜棗洗凈 。
3、鍋內放適量水煮開 ， 放入排骨、蜜棗、淮山藥 ， 煮開后撇去浮沫 ， 再煨3小時 ， 下精鹽調味即成 。
燕窩蜜棗湯
功效：此方有養顏和祛皺紋之功效 ， 使膚色光澤滋潤 。
材料：燕窩25克、蜜棗15克、紅糖適量
做法一：紅糖適量 ， 將燕窩用清水泡開 ， 除去雜質 ， 然后與蜜棗（去核）同放入鍋內 ， 加水適量 ， 煮至蜜棗爛熟 ， 再入紅糖調味食用 。
做法二：將燕窩用清水泡開除去雜質 ， 然后與蜜棗（去核）同放入鍋內加水適量煮至蜜棗爛熟再入冰糖調味食用 。
阿膠蜜棗
功效：美容補血 。
材料：大棗、阿膠、紅塘、蜂蜜 。
做法：
1、清水熬煮阿膠塊 ， 水不用太多 ， 是大棗的2倍即可 。阿膠這東西比較補 ， 所以不要放太多 ， 我一般就放20-30克一次 。需要攪動哦 ， 不然會扒鍋；
2、熬啊熬 ， 差不多熬化的時候 ， 把大棗放進去 。一起小火熬；
3、水蒸發掉一半時；大棗顏色也呈現比剛才深的時候 ， 加紅塘 ， 需要不停的攪動 。慢慢能感覺攪動的時候“上勁兒”了 。水分蒸發的差不多了 ， 就可以關火了；
4、放到容器中 ， 加適量蜂蜜調味 。
蜜棗甘草湯
功效：補中益氣解毒潤肺 ， 止咳化痰 。適用于慢性支氣管炎咳嗽、咽干喉痛、肺結核咳嗽等癥 。
材料：蜜棗8枚 生甘草6克
做法：將蜜棗、生甘草加清水2碗煎至1碗 ， 去渣 。
用法：每日2次 ， 飲服 。
來源：民間方 。
蜜棗無花果
功效：本果品具有潤肺止咳利咽功效 ， 適宜于陰虛干咳無痰 ， 咽喉疼痛 ， 聲音嘶啞等患者食用 。
材料：新鮮無花果2枚 ， 蜜棗2枚 ， 冰糖20g 。
做法：先將無花果洗凈 ， 與蜜棗一起放在碗內 ， 隔水燉爛；冰糖打碎研成細末 ， 調入果泥中 ， 攪拌均勻 ， 待溫食用 。
蜜棗洋參茶
功效：平肝火 ， 清腸熱 ， 老少咸宜 。
材料：西洋參10克切片 ， 10個蜜棗 。
做法：將西洋參片 ， 放入燜鍋燉 ， 待水滾后將蜜棗放入 ， 用中火煲約1小時即可 ， 喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用 。

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