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番茄燉牛腩怎么做好吃又爛 番茄燉牛腩的做法

生活百科干辣椒

主料：牛腩700克、西紅柿2個、洋蔥半個
輔料：八角1個、生姜適量、干辣椒2個、料酒30毫升、蠔油20毫升、生抽20毫升、鹽3克、食用油20毫升
一、將提前買好的牛腩解凍洗凈，或是新鮮牛腩洗凈 。
二、切成小塊后洗凈，再用料酒水浸泡30分鐘，中間換水2回 。
三、準備好其他的配菜 。
四、泡好的牛腩，冷水下鍋再加料酒，姜片，花椒焯水 。
五、焯水的牛腩，用水沖洗干凈 。
六、將一個西紅柿，三分之一的洋蔥，切塊 。
七、八角，干辣椒沖洗浮塵，生姜切片 。

八、瀝水的牛腩，切塊的西紅柿，洋蔥，及香料，全部放壓力鍋的內膽中，加水末過食材 。開始燉煮 。
九、剩下的西紅柿和洋蔥切月牙塊 。
十、炒鍋中注入食用油，下西紅柿和洋蔥 。翻炒至西紅柿出湯水，洋蔥變半透明 。
十一、從電壓力鍋撈出燉好的牛腩 。（煮肉的西紅柿，洋蔥棄之不用）
十二、將其翻炒均勻，加入之前的燉肉湯，轉大火燒開 。
十三、加入蠔油 。
十四、加入生抽提鮮 。
十五、根據咸淡后加精鹽調味 。

十六、大火收汁關火 。
十七、盛盤即可食用 。
【番茄燉牛腩怎么做好吃又爛 番茄燉牛腩的做法】文章到此結束，希望可以幫助到大家 。

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