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榴蓮可以冷凍嗎 冰凍榴蓮的危害( 二 )

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2.加入榴蓮 。
3.高速攪拌至液體細膩 。
4.將布丁液過濾 。
5.過濾后靜置10分鐘 。
6.放入布丁瓶中，入烤箱水浴法160度30分鐘 。
7.涼后放入冰箱冷藏即可 。
小提示：將布丁液過濾靜置10分鐘，可以除去液體中的氣泡，使布丁口感更佳細膩，糖可以根據自己的口味和榴蓮的甜度來添加 。
榴蓮千層
材料：低筋面粉160g、雞蛋2個、牛奶300ml、黃油40g、糖粉40g、淡奶油200g、榴蓮肉500g 。
做法
1.提前將原料準備好 。
2.榴蓮解凍后用勺子將肉搗爛待用 。
3.將雞蛋打散放入牛奶、融化的黃油、糖粉調勻后，篩入低筋面粉調勻放入冰箱冷藏30分鐘；淡奶油用打發器打發好待用 。
4.平底鍋內倒入2小勺調好的蛋皮液，均勻搖晃使其平整，煎至兩面金黃即可 。
5.將煎好的千層皮放涼待用 。
6.將一層千層皮，一層榴蓮肉，一層奶油均勻鋪開疊在一起即可 。
凍榴蓮為什么這么便宜以我國為例，大部分的榴蓮為進口產品，來自于泰國等周邊國家，如果是新鮮榴蓮進口的話，其外殼重量、體積、不易保存上都有一定的成本，加上各方面的損耗與冷凍榴蓮算起來，在成本上耗資更大，而凍榴蓮原產地剝出榴蓮肉，保存時間長，售賣時間長，成本降低了，自然賣的也相對便宜些 。
不過購買冷凍榴蓮要選擇口碑好的知名廠家，這樣買到的榴蓮果肉多為樹上熟的優質果肉，其味道和口感比新鮮榴蓮還好吃 。

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