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1、小排骨切塊后焯一下水洗凈 。
2、加入凈水、料酒、少量山楂（幾小片，可解油膩而且肉易酥）、姜片 。
3、排骨湯滾后改小火（略滾） 。
4、燒半小時后加入去皮切成滾刀塊的鐵棍山藥 。
5、再燒十五分鐘后加鹽等調料 。
【山藥骨頭湯怎么做才好吃 山藥骨頭湯怎么做】6、再燒十到十五分鐘后試味后即可 。
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