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黑芝麻和蝦都是補鈣的好食材 ， 這樣的搭配讓寶寶補充雙重鈣質 。雞肝是最補鐵的食材了 ， 味道上別說寶寶不愛吃 ， 就連我也要皺一皺眉頭 。不過把雞肝泥藏進寶寶愛吃的蝦糕里，寶寶不僅看不出，還能不知不覺的吃進肚子里！做蝦糕也可以順便做個漂亮的造型，做好的蝦糕是粉粉嫩嫩的顏色，撒上黑芝麻粉 ， 再用蛋黃點綴成花蕊就做成了！寶寶一定想不到，雞肝也能做成這么漂亮的樣子！寶寶的輔食做法
黑芝麻這樣的堅果類食物，一定不能就這樣整顆的給寶寶吃！因為寶寶的食道比咱們大人的要細小的多，很容易被大顆粒噎到，一定要炒干后，將堅果打成細粉給寶寶添加 ， 保證寶寶的食用安全！
黑芝麻蝦肝夾心糕 食材：黑芝麻適量，雞肝20g，鮮蝦4只（去皮后50g），檸檬適量
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以搭配寶寶的主食
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶 。
1. 準備食材：黑芝麻適量，雞肝20g ， 鮮蝦4只（去皮后50g），檸檬適量 。
PS：檸檬在這里起到去腥的作用，所以盡量不要缺少 ， 如果沒有檸檬，也可以用蔥姜來代替 。
2. 將雞肝切成片，用清水清洗干凈 。
PS：一定要在雞肝中加入適量檸檬汁將雞肝浸泡，去腥 。
處理雞肝的時候，最好將雞肝中的血管清理干凈，也能去除很多的腥味 。
3. 將雞肝放入涼水中 ， 將雞肝焯熟 。
PS：焯好的雞肝是這樣的，沒有血水 。
4. 將雞肝去除，切得碎碎的 。
5. 將切碎的雞肝用篩網碾壓過濾成雞肝泥 。
PS：雞肝泥一定要過濾，將沒有去除干凈的血管和筋去除干凈，避免噎到寶寶 。
6. 將鮮蝦洗凈后去皮 ， 挑去蝦線，切成小塊 。
PS：一定要注意，蝦也需要用檸檬來腌制，去除腥味 。
7. 將蝦放入攪拌機中，攪打成細膩的蝦泥 。
8. 這就是攪好的蝦泥了，是細膩順滑的狀態即可 。
9. 準備一個好看的模具，放到盤子上，在模具的內側和盤子上都刷上植物油 。
PS：刷上油能夠防粘，這樣蝦糕更容易脫模了！
10. 先取一半蝦泥，放到模具中鋪平，再放入一層雞肝泥壓實 。
11. 再鋪上剩余的蝦泥，用小勺抹勻壓實 。
12.將做好成型的蝦泥脫模慢慢脫模，再用小勺慢慢將不平整的地方涂勻，讓蝦泥將雞肝泥完全包起來！
PS：蝦泥會有些黏黏的，可以在勺子上蘸點清水就能將蝦糕抹的順滑平整了！
13. 將蝦糕放上蒸鍋，蒸15分鐘，把蝦糕蒸熟透即可出鍋了！
14. 趁著蒸蝦糕的時候，可以處理一下黑芝麻 。將黑芝麻洗凈，放入鍋中翻炒，將黑芝麻炒熟變干 。
15. 將炒干的黑芝麻放入攪拌機中 ， 攪打成細膩的黑芝麻粉 。
16. 這就是攪好的黑芝麻粉了！
PS：黑芝麻中含有油脂，所以攪打的時間長，會把其中的油脂攪打出來，所以有些結塊的樣子是正常的哦！
攪好的黑芝麻粉一次吃不完的可以儲存起來，可以在粥里或者湯里給寶寶添加 。
【如何為嬰兒添加輔食 寶寶輔食如何做】 17. 將黑芝麻粉撒在做好的蝦糕上 。
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