文章插圖
1、將雞翅清洗干凈，切成約3公分長，然后加入30克料酒和適量的鹽，腌泡2個小時 。
2、加入15克淀粉，并攪拌均勻 。
3、在鐵鍋里加入大概100毫升的花生油，中火加熱至油開始冒煙，然后放入準備好的雞翅，再小火炸至雞翅變成金黃色，最后撈起來備用 。
4、把辣椒、姜、蒜頭等切片，備用 。
5、拿一個碗加入20克料酒，再加入少許鹽、白糖、香醋、醬油和淀粉等，并攪拌均勻，備用 。
6、接著用油鍋、中火把辣椒、姜、蒜頭翻炒至香味出來 。
【怎樣做的雞翅膀好吃 做雞翅的時候用到了什么調料】7、把炸好的雞翅倒入鍋中一起翻炒1分鐘，接著倒入準備好的料汁，再小火翻炒3分鐘左右，即可 。
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