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1. 牛膝杜仲湯：用原雞或鮮雞腳入湯；洗黑豆 ， 紅棗 ， 用開水燙；用水六杯牛膝 ， 杜仲兩杯水；再用雞湯約六杯熱黑豆和紅棗；當黑豆 ， 紅棗煮開后 ， 再加杜仲和牛膝水 ， 用文火 ， 即可 。
【牛膝的制作方法 牛膝的兩個做法】2、牛膝炒茄子：除去牛膝中的雜質 ， 保濕 ， 切成3厘米長的段；將茄子洗凈切成茄子絲；姜切成絲 ， 蔥切成段；火炒鍋 ， 加入植物油 ， 加入姜蔥炒至六成熱；然后加入茄子絲、料酒 ， 炒熟 ， 加入鹽、雞精即可 。
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