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麻醬餅怎么做又軟又好吃，芝麻醬餅怎么做好吃？

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芝麻醬餅怎么做好吃主料面粉600g紅糖100g芝麻醬100g香油20g步驟1.溫水和面，和成較軟的面團，和好后餳半小時 。
2.將芝麻醬放香油和勻，稍微濃一些3.餳好的面團搟成大片的長薄面片4.在搟好的面皮上涂上芝麻醬5.再撒桿碎的紅糖在上面，撒少許干面粉在上面，防止紅糖化了流6.將面一層層折好7.團成餅團，略微餳一會，要不會搟不開8.將餅團搟開成圓餅9.電餅鐺中倒少許油，放入餅蓋蓋10.翻面前刷少許油，兩面烙熟即可，取出切塊

麻醬餅怎么做又軟又好吃，芝麻醬餅怎么做好吃？

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麻醬餅面怎么和面才松軟烙餅面應提前兩小時和好，經過較長時間醒置的面，烙出的餅會比較松軟 。
麻醬餅怎么做又軟又好吃，芝麻醬餅怎么做好吃？

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蒸發面麻醬餅的做法用料:普通面粉200克、水130克（水的量不是絕對的，根據軟硬度加水，揉成軟面團就可以了）、干酵母2.5ml、鹽2克、細砂糖2.5ml、純芝麻醬50克、香油8克、鹽2克、五香粉5ml（可根據自己喜好多加或者少加）、熟白芝麻20克、蜂蜜5ml
做法
將面粉、鹽、干酵母、糖混合均勻，加入水，揉成面團 。將面團放在面板上用力揉10分鐘，直到面團變得光滑且有彈性，揉好的面團蓋上保鮮膜，室溫下靜置20分鐘
將芝麻醬、香油、鹽、五香粉混合拌勻，使麻醬成為流動狀，如果麻醬較干，可以多加一些香油稀釋
面團靜置好以后，在面板上撒上面粉，搟開成為大大的薄面餅，將麻醬餡倒在面餅上，用刮板刮平，使麻醬餡均勻的涂抹在面餅上
從面團的一頭卷起來，一邊卷一邊拉抻面餅
使面餅盡可能的薄，盡量多卷幾圈，卷到頭，收口處捏緊，卷的圈數越多越好，這樣做好的燒餅層數多
將卷好的面團切成6份，每個切好的面團，用手將兩頭的截面捏攏，使麻醬餡不露在外面
捏好后，再靜置松弛15分鐘，將面團豎著放在面板上，用手掌壓扁
將蜂蜜和加1小勺水調勻，用毛刷蘸蜂蜜水在每個圓餅表面薄薄的刷上一層，將刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里壓一下，使面團表面沾滿白芝麻
粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤上，將燒餅放進烤箱之前，讓燒餅在室溫下發酵30分鐘，這樣烤出來的燒餅就非常暄軟
最后放入預熱好的180℃烤箱，烤20分鐘左右，直到表面變黃變酥即可出爐 。
皮皮媽麻醬燒餅的做法【所需食材】300g面粉,3g酵母，210g溫水，半碗芝麻花生醬，1勺鹽，1把肉松
【具體做法】
1、先來和面 。面要軟，做出來的餅口感才會軟 。面粉用中筋面粉、高筋面粉都可以 。300g面粉、3g酵母、210g溫水，用筷子攪拌成非常有阻力的稠面糊，可以多攪拌一下，攪拌到順滑無疙瘩，不需要下手揉，蓋上保鮮膜發酵至2倍大 。
2、發好之后，用筷子攪拌一下排氣，再挑到干面粉上，上面再撒一層干面粉，整理一下形狀，不需要揉面 。這個面比較粘手，不要直接用手接觸，全程借助干面粉操作 。
3、搟成長方形的面片 。搟面的時候，注意面片下方一直要有干面粉隔開，防止粘案板 。醬料選擇芝麻花生醬會更好吃，如果沒有，也可以自己用芝麻醬和花生醬進行調配，這比單一的芝麻醬更香，加入鹽攪拌均勻，鹽味要稍微重一點 。均勻摸到面片上，再撒一層肉松，這樣有肉吃著更好吃 。
4、從一邊緊緊卷起來，切6到8個劑子 。取一個小劑子，兩端開口捏上，防止漏醬，然后捏住兩端擰幾圈，再按到一起，輕輕用手壓扁，這樣層次更豐富 。
5、餅子上刷一層清水，撒一層芝麻用手壓結實，再蓋上保鮮膜，二次醒發10到15分鐘 。
6、電餅鐺提前預熱刷油，放入醒好的餅，餅上再刷一層油鎖水，中火烙至兩面金黃，按壓可以快速回彈就熟透了，電餅鐺比較淺，盡量不要蓋蓋烙，以免把餅壓得不能充分發起來，口感就沒那么松軟了 。
【麻醬餅怎么做又軟又好吃，芝麻醬餅怎么做好吃？】7、這樣做的麻醬燒餅，外酥里軟，松軟多層，醬香濃郁，還有肉松，吃起來非常美味 。

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