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配料:低筋面粉65g，檸檬汁3-5滴，細砂糖50g，牛奶65g，蛋清190g (6個雞蛋)，蛋黃80g (6 個雞蛋)，玉米油60g，玉米淀粉6g 。
1、將低筋面粉和玉米淀粉過篩在碗里，加入玉米油，攪拌均勻;
2、加入牛奶，蛋黃，繼續混勻;
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3、另一個碗中倒入蛋白，加入幾滴檸檬汁，打發到打蛋頭提起小彎鉤狀態;
【用烤箱做最簡單的蛋糕 怎么用烤箱做蛋糕】4、將三分之一蛋白霜倒進蛋黃糊中，攪拌均勻;
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5、加入剩下的蛋白霜慢慢攪拌均勻;
6、然后倒入模具中，用刮刀鋪展開;
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7、放進烤箱，180度高溫，烤60分鐘左右，出爐;
8、放涼后切塊即可 。
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